Plateaux Repas - Chevalier Traiteur à Tours

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Nos menus sont établis jusqu'à deux semaines à l'avance.
Photo non-contractuelle
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Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Salade d'asperges et crevettes au paprika ou Entrée 2 : Grecque de légumes et feta, menthe fraîche ***** Plat 1 : Contre filet de bœuf au piment d'Espelette - Riz pilaf aux petits légumes ou Plat 2 : Aiguillettes de saumon aux baies roses - Riz pilaf aux petits légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Tartelette chocolat framboise ou Dessert 2 : Crème caramel
Semaine du lundi 29 avril au samedi 4 mai 2024
Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Salade panachée, magret fumé, asperges vertes et tomates confites ou Entrée 2 : Conchiglioni de crabe et raie, crème de petits pois ***** Plat 1 : Filet de canette laqué au miel et épices, bouquet de légumes ou Plat 2 : Dos de sandre badiane et citron vert, bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Chou chocolat praliné ou Dessert 2 : Salade de fraises, sirop au poivre de Sichuan
Semaine du lundi 6 au samedi 11 mai 2024
Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Tarte fine de légumes rôtis, crémeux et copeaux de Ste Maure ou Entrée 2 : Salade de quinoa, agrumes frais et pétoncles ***** Plat 1 : Suprême de volaille aux champignons - bouquet de légumes ou Plat 2 : Dos de cabillaud, gingembre et citronnelle - Bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Chou chocolat praliné, crème infusée ou Dessert 2 : Baba au rhum, crème fouettée vanille
Semaine du mardi 2 au samedi 6 avril 2024
Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Salade de jeunes pousses, légumes fondants et poulpe mariné ou Entrée 2 : Petit flan d'asperges, coulis d'herbes ***** Plat 1 : Poitrine de porc laqué teriyaki, lentilles corail et petits légumes ou Plat 2 : Flétan vapeur, sauce vierge, lentilles corail et petits légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Tartelette aux fraises ou Dessert 2 : Baba au rhum, crème fouettée vanille
Semaine du lundi 15 au samedi 20 avril 2024
Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Feuilleté St Morêt, légumes pickles ou Entrée 2 : Compression de bœuf aux petits légumes, sauce ravigote ***** Plat 1 : Ballotine de volaille aux champignons, coulis d'herbes, bouquet de légumes ou Plat 2 : Filet de daurade au curry - Bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Clafouti fraises ou Dessert 2 : Mousse au chocolat, financier
Semaine du lundi 22 au samedi 27 avril 2024
Menu Classique - Froid
Entrée 1 : Tartare aux deux, saumon, crème de raifort ou Entrée 2 : Salade d'asperges vertes, vinaigrette aux herbes fraîches ***** Plat 1 : Aiguillettes de canard au fruits secs, bouquet de légumes ou Plat 2 : Filet de lieu jaune au piment d'Espelette - bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages ***** Dessert 1 : Panna cotta, coulis de fruits rouges ou Dessert 2 : Financier fruits rouges
Semaine du lundi 8 au samedi 13 avril 2024
Menu Prestige - Froid
Salade de jeunes pousses, filets de caille et asperges vertes ***** Langoustines rôties, légumes du moment ***** Duo de fromages affinés ***** Une idée du Paris-Brest aux framboises
Semaine du lundi 6 au samedi 11 mai 2024
Menu Prestige - Froid
Entrée : Foie gras de canard, compotée de figues et croustille raisins noisettes ***** Plat : Brochette de lotte au chorizo ibérique, bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages affinés ***** Dessert : Comme un mille-feuille fruits rouges
Semaine du lundi 29 avril au samedi 4 mai 2024
Menu Prestige - Froid
Fraîcheur de langoustines et pétoncles ***** Filet de bœuf, sauce tartare - légumes du moment ***** Duo de fromages affinés ***** Nuage chocolat blanc framboise, coulis de fruits rouges
Semaine du lundi 22 au samedi 27 avril 2024
Menu Prestige - Froid
Entrée : Fraicheur de St Jacques et thon mariné, vinaigrette d'agrumes ***** Plat : Filet de veau poêlé, sauce béarnaise - bouquet de légumes ***** Inclus : Duo de fromages affinés ***** Dessert : Entremet Caraïbes (Biscuit florentin, crémeux citron vert, compotée ananas-mangue-passion, mousse coco)
Semaine du mardi 2 au samedi 6 avril 2024
Menu Prestige - Froid
Entrée : Duo d'asperges vertes et blanches, crème de Parmesan **** Plat : Tataki de thon, légumes du moment **** Inclus : Duo de Fromages **** Dessert : Salade de fruits rouges, sirop au poivre de sichuan
Semaine du lundi 15 au samedi 20 avril 2024
Menu Prestige - Froid
Entrée : Crevettes sautées, ginger lime **** Plat : Selle d'agneau au romarin, bouquet de légumes **** Inclus : Duo de Fromages **** Dessert : Comme une Pavlova fruits rouges
Semaine du lundi 8 au samedi 13 avril 2024
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- Classique - Froid 20,60€ HT
- Prestige - Froid 25,80€ HT
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Prestige - Froid
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Classique - Froid
Prix: 20,60 €
Quantité - Classique Froid
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Boissons - sans Alcool (Option)
Eau plate - 150cl
Prix: 2,00 € Quantity:
Eau gazeuse - 100cl
Prix: 2,00 € Quantity:
Jus d'orange - 100cl
Prix: 3,00 € Quantity:
Coca-Cola - 150cl
Prix: 3,00 € Quantity:
Cristaline - 50cl
Prix: 1,00 € Quantity:
Boissons - Alcoolisées (Option)
Vin rouge (Chinon) - 75cl
Prix: 14,00 € Quantity:
Vin rouge (Saumur Champigny) - 75cl
Prix: 14,00 € Quantity:
Vin blanc (Sauvignon de Touraine) - 75cl
Prix: 14,00 € Quantity:
Vouvray pétillant - 75cl
Prix: 14,00 € Quantity:
Sous-total : Plateaux & Boissons (HT)
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